以初代餐饮服务机器人为起始点，在经历以机器人为营销“噱头”的萌芽阶段后，国内领先的机器人厂商开始研发基于人工智能与自动驾驶技术
的AI服务机器人，为取代人类传菜员创造可能性；
疫情反复的情况下，防控需求催化了服务业对机器人的需求，但同时其商业与产业协作模式尚未成熟，服务机器人行业或经历阶段性受挫。
商用服务机器人在中国的六个发展阶段
萌芽阶段：
• 国内涌现第一批磁导轨送餐机器
人企业
• 仅按照轨道行驶
• 餐厅营造噱头，吸引顾客眼球，实际体验差
探索阶段：
• 普渡科技等国内领先厂商开始研发餐饮配送机器
人
• 自动驾驶等技术不断成熟
• Lidar、伺服电机等关键零部件国产化进程开始
起步阶段：
• 技术逐渐成熟，国内供应链不断发展
• 实际赋能场景的产品开始出现
• 市场接受度仍不足
培育阶段：
• 核心部件的国产化进程加速，服务机器人制造成本逐步降低
• 大型连锁餐厅开始规模化布局餐饮配送机器人
催化阶段：
• 疫情常态化防控，多场景催生人类劳动力替代需求
• 间接改变消费者使用习惯，提升机器人接受度
• 商业模式的摸索期，行业或经历阶段性受挫
扩张阶段：
• 经过“培育”和“催化”两个阶段后，商用服务机器人将建立市场信心
与价值认可度
• 机器人在各服务场景的渗透率将快速提升，行业步入高速增长扩张期
当前处于服务机器人发展的“催化阶段”，
场景方的需求被加速释放
疫情催化下，机器人在商用服务场景的渗透
率明显提升
商用服务机器人广泛应用在餐厅,酒店,娱乐,商超等场所,辅助场景运营方实现数智化升级降本增效,价值体现节约人力和管理成本,带来服务消费新体验
商用服务机器人可广泛应用于各种场景,其中餐厅由于门店数量巨大,服务人 员的劳动力需求大,机器人可有效提高餐厅运行效率,为商用服务机器人的最大的应用场景
中国商用服务机器人行业将迎来快速增长,预计2026年市场将超过150亿元人民币,其中餐饮配送机器人,商用清洁机器人,楼宇配送机器人为前三大机器人类型。
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